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カーブドッチ ペティヤン デラウェア 2019 750ml

  • 価格:2,500 (税込2,750 円)
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商品コード:407275

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容量 750ml
タイプ スパークリングワイン 白 辛口
ブドウ品種 デラウェア
産地 新潟市
ヴィンテージ 2019
度数 12%
ワイナリー カーブドッチワイナリー
カテゴリ 日本ワイン >新潟県 >カーブドッチワイナリー
生産者情報  
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商品詳細

【ワイナリーより】
最近国内で流行りの発酵中に瓶詰めを行う微発泡ワインです。カーブドッチでは2011年から製造しています。山形産のデラウェアを原料に、亜流酸無添加(サンスーフル)で造りました。 亜硫酸無添加に関しては色々と言われていますが、私自身感じる最も大きな特性は味わい後半に与える伸びやかさと広がりです。その特性が今年のデラウェアの強い酸味を相対的に和らげ、ワインのバランスを保っています。 圧力は4気圧程度で心地よい刺激が喉を通ります。香りはデラウェア特有の甘い香りですが、飲みくちはスッキリとして爽やかです。出荷前に最終調整として一度デゴルジュマンをして私好みの濁り具合に調整しています。冷蔵庫でしっかり冷やせば開栓時に吹きこぼれることはありませんので安心してお使いください。
※若干の濁り・酒石がありますがブドウ由来ですので安心してお召し上がりください