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磐城壽 純米吟醸 甦る 720ml

  • 価格:1,400 (税込1,540 円)
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商品コード:38667

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容量 720ml
規格 純米吟醸
度数 15.5度
使用米 さわのはな(山形県長井市産)
精米歩合 55%
飲用温度 冷〜冷や(常温)
蔵元 鈴木酒造店長井蔵
カテゴリ 日本酒 >山形県 > 鈴木酒造店長井蔵
蔵元情報 鈴木酒造店長井蔵
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配送 クール便必須(送料+クール料330円:税込)
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商品詳細

・甦る誕生物語
元々、東洋酒造の銘柄でした。東洋酒造で「甦る」誕生のキッカケが「さわのはな」という飯米。昔の山形県の推奨品種だったのですが、それがはずれてからは農家の方が自分たちで食べるために細々と栽培をしていたそう。それを当時、復活させようということで「甦る」というお酒が誕生しました。
・新「甦る」販売に至るキッカケ
山形にきて2年目を迎える時、福島県の被災者を引き受けていた「NPO法人レインボープラン市民農場」との出会いがありました。そのNPO法人の方が蔵に来て「さわのはな」でお酒を造って欲しいと依頼があったことがキッカケです。品種もたまたま「さわのはな」ということもあり「甦るをもう一度みんなで造ろう」と決意。畑を共同管理し、田植えから稲刈り、仕込みまでを一緒に行う。貴重な「さわのはな」の種子を譲って下さり、農業指導までして下さった長井の農家さんのご厚意の下、長井の土で生きる思いを胸に決めた多くの方々の手によって新たなお酒がまさに甦ったのです。
・避難児童を支援するお酒
造り手鈴木大介さんはもうすぐ中学生になる子供がいるのですが、震災により親子が離れ離れになったり、ある子供は7回転校している。震災後、一番影響を受けているのは子供達ではないか?との思いがあったそう。そんな子供達にこのお酒の売上の一部を寄付することにしました。
・これからの「甦る」
【震災が風化していくような感じがしていて、この「甦る」の発売は必ず3月11日にしていこうと決めています。「甦る」の字をばらすと「更」に「生」きるということになる。震災で年の近い私の友人たちもたくさん死んでいる、これに向き合わなければならない】とおっしゃる大輔さん。

■日本酒度:±0〜+2 ■酸度:1.4〜1.6