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ジェラール・シュレール ピノ・グリ 2015 750ml

  • 価格:4,800 (税込5,280 円)
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商品コード:584751

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容量 750ml
タイプ 白ワイン
ブドウ品種 ピノグリ
産地 フランス/アルザス地方
ヴィンテージ 2015
度数 15.5%
ワイナリー ジェラール・シュレール・エ・フィス
カテゴリ フランスワイン >アルザス地方
ワイナリー
情報
原語
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商品詳細

ジェラール・シュレール・エ・フィスは、元々は16世紀頃から続く栽培家の一族で、 1958年までは栽培したブドウは協同組合に販売しておりましたが、現在この造り手を けん引しているジェラール氏の代から、自家醸造を開始しました。
 82年からは息子のブルーノ氏も加わって、ジェラールが主に畑仕事を、 ブルーノが醸造から経営全般までを担っております。
 アルザスで自然派というと、マルセル・ダイスやウンブレヒト等のビオディナミが有名ですが、 ジェラール・シュレールも除草剤や殺虫剤などを一切使用しない有機農法を代々受け継いております。 しかしながらビオの認証は取っていないそうです。
また、醸造においては天然酵母を使っており、発酵槽はフードルと呼ばれる木樽を使用しております。

ピノ・グリは、俗にグリ系品種と呼ばれる、果皮が灰色(実際にはピンクっぽい色合いです)の品種で、 その他の白ワインに比べ若干色が濃くなったり、後味に僅かな苦味が出たりします。
 トロピカルフルーツやスパイスなどのエキゾチックな香りと、緊張感のある ミネラルのニュアンスと引き締まった酸、後味に微かに残る苦味がエスニック料理などとも 引き合わせてくれます。