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七本鎗 純米 シェリ−樽熟成 360ml

  • 価格:1,600 (税込1,760 円)
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商品コード:6981

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容量 360ml
規格 純米酒
度数 15度
使用米
精米歩合 60%
飲用温度 冷や(常温)
蔵元 冨田酒造
カテゴリ 日本酒 >滋賀県 > 冨田酒造
蔵元情報  
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商品詳細

スペインから輸入したシェリー樽(オロロソ)に、火入れの「七本鎗 純米酒」を入れ、 数ヶ月の間樽熟成し、その後瓶貯蔵していたお酒です。 シェリーの香りと純米酒の旨みがバランスよく融合し、今までにない新たな感覚の 複雑味がお楽しみいただけます。

◆IMADEYA×MARIAGE

シェリー樽由来の熟成からか、そそぎ口からはややトロミのある綺麗な液体が流れ出てグラスに注ぎ込まれる少し光沢のある麦藁色熟成の浅い蜜のニュアンス
完熟したリンゴや洋梨のコンポートのような甘やかさから、スワリングするとアルザスワインからたまに感じられるようなオイリーさと白い花のハチミツを思わせるアロマがあります。
含みは、やや樽やアルコールからくるボディを感じるものの、甘さは少なく程よくビターで、アフターにダークラムのほろ甘苦さ。
BARシーンで嗜まれるような切なくも甘美な余韻が楽しめそうな大人な雰囲気に味わいです。
ペアリングリームwaka
若林 聖勉 <IMADEYA SAKEコンシェルジュ>


― 若林コメント ―
ホテルやレストラン、BARなどでのソムリエ経験を基に様々なジャンルのお酒に精通する販売スタッフ。自宅では夜な夜な食事とお酒の相性を常に探求するのが日課になっている。『伝統的な日本古来の酒の魅力をより多くの方に知ってもらう』がモットー。趣味は料理と映画鑑賞。最近のマイブームは音楽と酒の世界観融合について研究すること。