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会津娘 純米吟醸 雄町 2019 720ml 

  • 価格:2,050 (税込2,255 円)
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商品コード:5101

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容量 720ml
規格 純米吟醸
度数 16度
使用米 雄町
精米歩合 50%
飲用温度 冷〜冷や(常温)
蔵元 高橋庄作酒造店
カテゴリ 日本酒 >福島県 > 高橋庄作酒造店
蔵元情報 高橋庄作酒造店
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商品詳細

岡山県産の「雄町」を使用して醸された、年に一度の限定酒。 穏やかでエレガントな香りに優しい口当たり、品のある甘味。 熟成酒ながら重たすぎる事なく、程よい奥行きを感じられるお酒です。

■日本酒度:±0 ■酸度:1.5

◆IMADEYA×MARIAGE

先日お伺い出来た蔵元の雄町が購入出来たので、早速ペアリング♪( ̄▽ ̄)

霜降り和牛絶対相性が良いのは分かってましたが、今回は節約して豚カルビを塩麹漬けにして山葵で(笑)

《会津娘 純米吟醸 雄町》
2016年からブラックラベルになり、いっそう存在感が増した逸品。

イチゴや熟れた瓜、和梨など瑞々しくジューシーなアロマ、口に含むとそれでいてかなりのボリューム感を舌に感じる…余韻は長く、アロマは足りないかもしれないけど近代ヴォーヌロマネ的な芳醇且つ艶美な甘やかさが刺激的。鴨胸肉のローストなんかも相性を試してみたかったけど。やはり和牛にしたかった(泣)
ペアリングリームwaka
若林 聖勉 <IMADEYA SAKEコンシェルジュ>


― 若林コメント ―
ホテルやレストラン、BARなどでのソムリエ経験を基に様々なジャンルのお酒に精通する販売スタッフ。自宅では夜な夜な食事とお酒の相性を常に探求するのが日課になっている。『伝統的な日本古来の酒の魅力をより多くの方に知ってもらう』がモットー。趣味は料理と映画鑑賞。最近のマイブームは音楽と酒の世界観融合について研究すること。