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極東雑貨 鳳凰単叢(ほうおうたんそう) 2013年春 袋 50g

  • 価格:2,500 (税込2,700 円)
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商品コード:748363

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容量 50g
原産国 中国
産地詳細 広東省鳳凰山系烏東山
高度 1000m
品種 蜜蘭香
原材料 烏龍茶
生産者 極東雑貨
カテゴリ お茶
販売者情報  
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商品詳細

広東省・鳳凰山エリアは烏龍茶の最古の産地とされ、樹齢700年以上でまだ「現役」の茶樹も健在です。「鳳凰」は産地である鳳凰山系の地名からきており、「単叢(たんそう)」 とは「一本一本の茶樹の味が違う」と言う意味があります。

極東雑貨の鳳凰単叢は「蜜蘭単叢」と呼ばれる品種で、鳳凰山系の中でも名産地として名高い鳥東山で栽培され、丁寧な火入れで白い花、蜂蜜、桃のような甘い香りを引き出した逸品です。

また、熟成により味と香りの一体感が増し、極上の烏龍茶としてお楽しみ頂けます。

美味しい淹れ方 200ccの急須などに3-5gの茶葉を入れる。 沸きたてのお湯を85-90℃に冷まし、ゆっくりと茶葉の上から注ぐ。 45秒ほどでお茶を抽出します。 2煎目は茶葉が開き、香味成分が出やすい状態になっていますので、お湯を注ぎ、10秒ほどで抽出します。 3煎目は60秒ほどで抽出します。