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オラコロ・ヴェネト・ロッソ 2000 750ml

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商品コード:575697

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容量 750ml
タイプ 赤ワイン
ブドウ品種 カベルネソーヴィニヨン
産地 イタリア/ヴェネト州
ヴィンテージ
度数 14.5%
ワイナリー イナマ
カテゴリ イタリアワイン >ヴェネト州
ワイナリー
情報
原語
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商品詳細

イナマの所有する葡萄畑は30ヘクタールです。一つの醸造所で所有する一つの畑としてはソアーヴェ・クラシコ地域で最大です。その葡萄畑のほとんどはソアーヴェ・クラシコ中央のモンテ・フォスカリーノ上部斜面の最良部分に位置しています。 畑は火山灰土壌で、品種は主に古代ギリシャが原産のガルガーネガ種を植えています。さらに、ステファノ・イナマ氏は自らの提案により良質の白ワインの範囲を広げるためソーヴィニヨンとシャルドネを植えています。 醸造は部分的もしくは全体的な樽発酵の前に長いスキンコンタクト行う革新的なものです。ステファノはまた生物学者でもあり、イギリスとアメリカで学んだのち、酸素や選択した酵母菌の販売や研究にも熱心に取り組んでいます。彼は常に彼のワインやヴェネトの他地域のワインを改善していく努力をしています。 ステファノのワインが他のソアーヴェと比べて優れている点は、酸の持つ魅力を最大限に引き出していることです。大きく分けて樽を使用するものと使用しないものがありますが、樽を使用しないものは葡萄そのものが持つ柑橘系やミネラル風味を大切にし、酸とのバランスをうまく仕上げています。樽を使用するものは、ソアーヴェとしては大変深く調和的に造られ、オーク樽の風味を加えることで素晴らしい柑橘類やミネラルの風味をより一層引き出し、例外的に豪華で複雑味を持つワインに仕上げています。現在、約30000本のみが生産され、残りは桶によって売られています。将来はより多くの瓶詰めされるものが作られる予定です。今現在イナマはソアーヴェ・クラシコのリーダー的存在です。