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富久長 白麹 シェルラバーズ(Shell Lovers) 火入れ 1.8L

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商品コード:4974

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容量 1.8L
規格 純米酒
度数 14度
使用米 八反草、他
精米歩合
飲用温度
蔵元 今田酒造本店
カテゴリ 日本酒 >広島県 > 今田酒造本店
蔵元情報  
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商品詳細

今田酒造本店の女性杜氏 今田美穂さんがいまでやオリジナルとして牡蠣を中心とした魚介類に合うお酒に挑戦!

その名も「富久長 白麹 シェルラバーズ(Shell Lovers)」。

唯一今田酒造本店のみが使用している酒米・八反草を主体とし、なんと焼酎造りに使われる白麹で醸された純米酒。(日本酒のほとんどは黄麹を使用。)白麹がクエン酸を生成し、まるでレモンのようなシャープな酸味がポイントです。

ほのかな甘みと軽快に口の中を滑る清涼感、後口には柑橘系な酸味がキリっと
引き締め、心地良い苦味が余韻に残ります。
ボイルした魚介類はもちろん、ソースをかけた揚げたてのフライにもレモンを搾るようにこのお酒を合わせると抜群のマリアージュが楽しめます!

アクアパッツァやカルパッチョにも相性抜群です。




■酸度:3.7