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スタッフおすすめ


\ 私たちがオススメします /

  • 荒井
  • ソムリエ 片岡
    前職は某ホテルのレストランでソムリエに従事。いまでやで、レストランをはじめとする飲食店様向けのワインサプライヤーとして勤務。IMADAYでは。ワイン愛好家に向けて食前酒から食後酒までお料理とのマリアージュを含むトータルコーディネートをご提案。
  • 荒井
  • 千葉いまでや 本店店長 石井
    試飲した確かなものをご紹介していきます。ソムリエ資格を持つ元料理人。ワインの知識は幅広くご来店時は、照れ屋なので外見で判断せず気軽に「しょうちゃん」と声を掛けてください。いまでやBtoC部門の酒豪四天王の一人。
  • 石井
  • スタッフ 深谷
    店舗のトレンドリーダー。元アパレル店員ならではのやさしく丁寧な接客、心遣いは年齢問わず多くの女性を魅了している。
  • 荒井
  • スタッフ 西尾
    学生時代のアルバイトでワインに出会い、その奥の深さと個々のボトルに込められた思いの素晴らしさに感動。以降ワイナリー訪問、大学生ワイン会開催に携わるなど経験豊富なスタッフ。
  • 石井
  • スタッフ 西村
    東京農業大学 醸造学部出身。在学中に、「日本酒利き酒師」「焼酎利き酒師」など多数の資格を取得。卒業研究テーマは『清酒醪中で酵母菌体に付着する麹菌体成分に関する研究』など醸造面においてもお酒に興味を持つ。
  • 西村サムネール

    スタッフ 西村おすすめ
    富久長 あきつかぜ 吟醸仕込み 720ml

  • 日本酒×炭酸割りのすすめ

    スッキリ爽快なのにお米の旨味しっかり!IMADEYA千葉エキナカ店の定番ドリンク”日本酒スプリッツァ”ビールでもハイボールでも味わえないすがすがしい旨味が楽しめるのは、この日本酒がシトラス系のスッキリした香りが泡でハジけて広がっても負けない!フレッシュな酸があるから。レモンとの相性が最強ですが、カボスやスダチ、ミントを入れてもおすすめ!
  • 西村サムネール

    スタッフ 西村おすすめ
    岩清水 NIWARINGO 2015BY 720ml

  • 日本酒×炭酸割りのすすめ

    これぞ大人の道楽?
    濃厚リンゴ酸が感じられ、まるでアップルサイダー風♪

    自宅の冷蔵庫で熟成する日本酒こと岩清水。
    時間が経つほど甘みが深くなると言われております。この日本酒に含まれるリンゴ酸は炭酸で少し割るとよいっそう華やかさが増します!
  • 西村サムネール

    スタッフ 西村おすすめ
    竹鶴 純米 にごり酒 720ml

  • 日本酒×炭酸割りのすすめ

    ソーダ割りといえばウィスキーだろ?思っている方へ
    日本ではじめてウィスキーを造った人の実家の蔵の日本酒のソーダ割りはいかがですか?

    美味なんです♪
  • 石井サムネール

    店長 石井おすすめ
    OSA WINERY(オサワイナリー) ocean 2016 750ml

  • OSA WINERY(オサワイナリー)初の泡!!

    ここのワインはスッーと体に馴染む優しいワインばかり!!

    石井おすすめのワイナリーの一つ!

    ソムリエ夫婦が醸す極上のワインをお魚料理と共にお楽しみください。
  • 石井サムネール

    店長 石井おすすめ
    シャトー酒折 vent vin vineyard マスカット・ベリーA 2015 720ml

  • いまでや限定の千葉ワイン。

    ジューシーな果実味と心地よい渋み。

    まだお試し頂いていない方は一度呑んでみて下さい。
  • 石井サムネール

    店長 石井おすすめ
    カルム トドス オズ ディアス ブランコ 2013 750ml

  • 実は・・・ポルトガルはヨーロッパで一番お米の消費量が多い国!
    そんな日本に似ている食文化のワインを1本どうぞ。

    ラベルに入っているTodas OS dias(トドス オズ ディアス)とはポルトガル語で「毎日」という意味。毎日の食事と一緒に気軽に楽しめる、呑み心地の良いワインです。
  • 深谷サムネール

    スタッフ 深谷おすすめ
    宝山 白豊印

  • 白豊独特の甘い香りとふんわり広がるコクが特徴。

    どっしりとした蒸し芋のよい香り。白豊ならではの軽快な後口と深い重厚な余韻をお楽しみ下さい。
  • 深谷サムネール

    スタッフ 深谷おすすめ
    薩州 赤兎馬(せきとば)

  • 三国志に登場する名馬から名を借りた焼酎。『三国志演義』によると赤兎馬は稀代の名馬で、一日に千里を駆けることができたそうです♪

    秘蔵熟成により、かなりまろやかな口当たりに仕上がっています!

    深みのある味わいがじっかり残るのが特徴。

    重厚で濃厚な味わいが魅力!

    オススメの飲み方はロック、水割りです。
  • 深谷サムネール

    スタッフ 深谷おすすめ
    ひとり歩き 25度

  • 芋焼酎とは思えないくらい上品な仕上がりの焼酎。

    甘く優しい香りは、決して甘すぎず、まろやかでお芋の甘さが優しく広がります。

    オススメの飲み方はオン・ザ・ロック。お湯割りです!
  • 西村サムネール

    スタッフ 西村おすすめ
    木戸泉 アフル−ジュ マシェリ 2011

  • 何もかも斬新!

    グラマラス×スパイシー

    シェリー樽五年熟成させた日本酒!

    ”モト”という、もろみの元となる乳酸菌たっぷりの麹と水をなんと55℃という超高温で仕込んで絞った業界驚きのスペック!

    パワフルな酸と濃い味はチーズと相性バツグンです!
  • 深谷サムネール

    スタッフ 深谷おすすめ
    杜氏潤平 ブレンデットエディション 乙26°

  • 減農薬魚沼産コシヒカリで仕込み11年もの間熟成させた米焼酎とクセの少ないスッキリとした綺麗な味わいを目指し、あえて皮を剥き仕込んだ芋焼酎を2:8の割合でブレンド。

    熟成させた米焼酎からくる深い奥行きのある味わい、甘みがほど良く、豊かな香りが特徴です。 ロック、ストレート、お湯割りと幅広くお楽しみ頂けます。
  • 片岡サムネール

    ソムリエ 片岡おすすめ
    ガティノワ グラン・クリュ・アイ・トラディシオン・ブリュット

  • ピノノワールの聖地「アイ村」で造られた最高峰のシャンパーニュ

    シャンパーニュ地方で最高峰のピノ・ノワールを生み出す地「アイ村」。【ドメーヌ・ガティノワ】は、アイ村で最高の区画を含む、27区画を所有しています。

    中でも最上の畑とされているのが、マルヌ川沿いに落ち込む急斜面の畑、冷たい北風が遮断され、マルヌ川の反射光と湿度による暖かな気候の恩恵をすべて受けられるからです。

    さらにガティノワの所有する区画には1954年に植えられた《樹齢58年》の古木も多く見られるそうです。ガティノワのシャンパーニュは「単一テロワール」、「最上の畑」、「古木」によって表現され、ピノ・ノワールの力強さに加え、繊細なエレガントさをも兼ね備えています。

    皆様の特別な夜にぜひガティノワを。
  • 片岡サムネール

    ソムリエ 片岡おすすめ
    パライソ・フェイト・ピノノワール・クローン777

  • 甘美な香りにメロメロ!パライソヴィンヤード最良畑のピノノワール。

    【パライソ】はカリフォルニア州・モントレーの名産地サンタルチア・ハイランドにあるブドウ園。 1988年、1番良い区画の自家栽培ブドウを用いてワインを造り始め、今や世界中で高評価を受ける、注目のワイナリーです。このワインに使われるブドウは、パラウソヴィンヤードの中でも、最も良い畑とオーナーのリチャードが言い切るブロック7のピノノワールを使ったトップレンジのワイン!グラスに注ぐと甘美な香りが広がり、思わず口元が緩んでしまうほど。口に含むと濃厚で凝縮された果実味が体を満たしてくれます。
  • 片岡サムネール

    ソムリエ 片岡おすすめ
    レンウッド ティンバーライン ジンファンデル

  • 落ち着いた大人の艶っぽさ
    大人のジンファンデル

    【レンウッド】はカルフォルニアの山奥にあるワイナリー。アメリカの代表的なブドウ品種ジンファデルの様々な可能性を追求している先駆者的存在です。レンウッドを創業時から手がけているのは、デヴィッド・クリッペン氏。彼は「ジンファンデルの魔術師」として、カリフォルニアでは知らぬ人はいないほど、有名な実力のある生産者です。

    このワインは、レンウッドが所有する畑の中でも一番日照量の多い区画ティンバーラインのブドウ限定で造られています。落ち着き、しなやかさ、艶っぽさを兼ね備えた大人のジンファンデルをご堪能下さい。
  • 西村サムネール

    スタッフ 西村おすすめ
    天狗舞 秋上がり 山廃純米大吟醸

  • 香ばしい吟醸香?
    限定1500本のプレミアム純大吟!

    天狗舞を代表する山廃純米大吟醸を、なんと贅沢に半年寝かせ、芳醇で上品な仕上がりに!

    さらに香ばしさと奥深さが味わえる極上の一品。驚くべきはその珍しさ!なんと市場に1,500本しか流通していません!プレゼントにも最適!プレミアムな秋上がりです。
  • 西村サムネール

    スタッフ 西村おすすめ
    鶴齢 特別純米 ひやおろ

  • 「お米の旨味を引き出す」注目蔵!
    "鶴齢の新骨頂"

    この商品は過去に純米酒の横綱と雑誌にて紹介され、鶴齢の名を知らしめた”山田錦55”を半年じっくり熟成させたお酒です。

    口の中で甘、酸、渋、苦、辛の五味がみごとにとけあい、味に上品な深みがあります。それでいて新潟-魚沼の寒さが醸し出す、なめらかで清らかな口当たりのギャップがたまらな〜〜〜い!逸品です!!!
  • 西村サムネール

    スタッフ 西村おすすめ
    貴 特別純米 ふかまり

  • ふかまる晩秋の一杯に....。
    ゆったりした旨味はお燗にも最適!!

    2015年まで季節限定品だったひやおろしが、今年から「ふかまり」として定番デビュー!

    適度な熟成感はしみじみと体にしみわたり、脂ののった秋の食材の旨味を120%引き立てます。1杯目は冷や(常温)で、2杯目からはゆったりとお燗とつけて、是非お楽しみ下さい。
  • 深谷サムネール

    スタッフ 深谷おすすめ
    八海山 本格米焼酎 オーク樽貯蔵 風媒花(ふうばいか)

  • 清酒酵母と黄麹を使った三段仕込みで醸したもろみを蒸留し、オーク樽で熟成させた本格米焼酎です。

    オーク樽由来のまるでウィスキーのような甘い香りが印象的。一口飲むと甘い香りとは対照的にスッキリとした口当たり。

    日本古来の酒造りの技を百年、千年と伝承したいという強い意志が籠った焼酎です。
  • 深谷サムネール

    スタッフ 深谷おすすめ
    泰明ここから 2015

  • 通常の倍の時間をかけて、長期保存に適した加工をした麦焼酎の原酒です。

    「泰明 ここから」は時たてば、よりいっそう美味しくなるように酒質を設計。手にしていただいた時から、戸棚の隅でひっそりとまろやかに熟成を重ねます。

    このお酒を手にした瞬間”ここから”始まります。
  • 深谷サムネール

    スタッフ 深谷おすすめ
    黒瀬安光 無濾過仕上げ

  • 平成27年度「黄綬褒章」を受賞した総杜氏 黒瀬安光さんが醸す究極の焼酎!!

    最高の原料にこだわり、氏が50年超の杜氏人生の全てをつぎ込み挑戦した最上級の芋焼酎です。

    芋焼酎頂点の味わいをご堪能ください。
  • 石井サムネール

    店長 石井おすすめ
    シャトー酒折 甲州 にごり 酒折地区 2016

  • 酒折地区の甲州を使ってフレッシュな状態でビン詰めした2016年の新酒です。

    白桃のような香りが呑口にジューシーなニュアンスを加えてくれます。

    出来たての新酒をお楽しみください。

    私もついつい一本空けちゃうチャーミングなワインです。
  • 荒井サムネール

    店長 石井おすすめ
    ボデガス バルカルロス フォルティウス グラン レセルバ 2001

  • ようこそ熟成ワインの世界へ!

    ベリー、ジャム、シナモンの複雑な香りと、しっかりとしたテクスチャー。エレガントで熟成感が感じられるワインです。

    寒い冬は暖かい部屋で熟成ワインと共にまったりとすごしたいですね!
  • 荒井サムネール

    店長 石井おすすめ
    ヴァディオ バイラーダ ブランコ

  • ピュアでクリーン。

    晴れた日に呑みたい!爽やかな白ワインです!

    白い花、レモン、みかん、和三盆、白桃の香り。旨味とコクがありながらきっちりとした酸が感じられます!
  • 荒井サムネール

    店長 石井おすすめ
    テルモ ロドリゲス コリエンテ 2010

  • 今が呑み頃!旨味がのってます!

    香りはベリー、引き込まれるような蜜の香り。

    非常に滑らかな口当たりでアフターに「ギゅ」とした渋みも感じられるワインです。時間が経つと果実味が強くなり、程よく存在感のあるタンニン、スパーシーさがアクセントとなり、味わいに力強さを与えてくれます
  • 荒井サムネール

    店長 石井おすすめ
    シャトー ジゴニャン コート デュ ローヌ ルージュ 2014

  • 石井の思い出の土地です!

    昔、ここでワインと料理を考えながら日々勉強をしていた場所、「コート デュ ローヌ」。

    ただそれだけでおすすめのワインということではありません(笑い

    熟した赤果実のアロマの中に、ふわりと漂う黒胡椒のニュアンスが食欲をそそります。 旨味、パワフルな果実味、そしてエレガントな余韻が特徴のワインです!

    キノコノソテーや少しクセのあるジビエなどと共にゆっくりと時間をかけて飲みたいワインです!
  • 荒井サムネール

    スタッフ 西尾おすすめ
    グールガゾー ヴィオニエ 2014

  • 「ヴィオニエ」とは、とにかく香りが華やかで桃やライチなどの味わいを持つ、高級ブドウ品種です!

    後味にかけて舌に伸びゆく美しい酸味とほろ苦さが特徴!

    エビの春巻きなど、中華料理にも合う。いまでやで直輸入がはじまったのが1993年!わぁお!私と同い年!
  • 荒井サムネール

    スタッフ 西尾おすすめ
    プティセラー カベルネ・ソーヴィニヨン

  • バランス良し!コスパ良し!大人気のカリフォルニアワイン!

    ブルーベリー、バニラにオーク樽の香り。果実味、酸味、渋みのバランスの良さが人気の秘密です!ワイン好きにも、普段ワインを呑まない方にも自信を持ってオススメいたします!さて、今晩ハンバーグと共にいかがでしょうか?
  • 荒井サムネール

    スタッフ 西尾おすすめ
    プティ モンド シャルドネ

  • 最高に飲みやすい!!
    果実味たっぷり!の白ワイン。

    南フランス ラングドック地方の豊かな果実味、口の中いっぱいにアプリコットやシトラスの味わいが広がります。柑橘系のフレッシュな香りとやさしい酸で、なんだかほっこり笑顔になってしまいます。

    カラッと!晴れた日に緑いっぱいの公園でワイワイ飲みたい1本!
  • 荒井サムネール

    スタッフ 西村おすすめ
    紗利 五割諸白 純米大吟醸

  • とても寿司にあう。

    古酒を思わせる奥ゆかしい香りは甘酸っぱさもあり、どこかセクシーな印象も!

    紗利とはシャリの意味で、酢飯の味わいをよりふくよかに 脂身たっぷりの魚は口をすっきりさせ、白身は素材の旨味をじんわり広げてくれ、本当に最高です!甘さがありながらも自然とキレもある味わいに、杯が進んでしまうこと、間違いなし!
  • 荒井サムネール

    スタッフ 西村おすすめ
    富久長 あきつかぜ 吟醸仕込み

  • 「八反草」を復活栽培し、醸した限定酒。

    しっかりとしたボディ、草原の風景を彷彿とさせる爽やかなテイスト。

    ミネラル、あっさりした呑口で魚介類と相性バツグンです!
  • 荒井サムネール

    スタッフ 西村おすすめ
    澤屋まつもと NANTO Premium 五百万石

  • ドライでカジュアルな食中酒

    「パッ」と甘み酸味が広がりますが、すっと消え、硬派でミネラルを感じる味わいが、口の中をさっぱりとリセットしてくれます。

    ほのかに感じるガス感も爽快で、気取らずに楽しめるお酒です!

    個人的にはごま油とニラたっぷりのチジミが相性バツグンでした!
  • 荒井サムネール

    スタッフ 深谷おすすめ
    杜氏潤平 潤の醇 25度

  • 優しいお米の甘みと麦の力強さ、まろやかさと柔らかさな余韻は、まさに「潤の醇」ならでは!綺麗に呑みたいのなら冷やして、ロックや水割りがおすすめ!体を温めたい時やお米の甘みを引き出したいときはお湯割りがおすすめです!
  • 荒井サムネール

    スタッフ 深谷おすすめ
    宝山 紅東印

  • 呑口には辛口かつ軽快さを持ちながら、口に含むと栗のような甘みが舌の上に広がります。芋の個性を知る宝山ならではの香り、豊かな後味を表現した絶品です!

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