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米作りは酒造り 貴 2016年

2016年度

  • 7月26日7月26日の田んぼの様子です。
    この時期は「中干し」という時期です。
    6月中旬に植えた苗は梅雨時期の雨によりぐんぐん成長していきますが、あまりに水分が多いと、稲は茎の本数が増え、しっかりとした稲になりません。
    この時期に田んぼをカラカラに乾燥させることで、根にストレスがかかりより強くなろうとします。
    稲は濃い緑色から黄緑色になり栄養不足になった状態になります。
    この時期に栄養不足になる事で、8月中旬の追肥を経て栄養を再度吸収し、8月末の出穂(しゅっすい)を迎えます。

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