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大吟醸

大吟醸

純米大吟醸同様、精米歩合50%以下の白米・水・米麹を使用し、低温でゆっくりと発酵させ、粕歩合を高くすることに加え醸造アルコールを添加しています。
それにより、スッキリとしたキレのある味わいと綺麗な吟醸香が表現されます。

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